Pedidos al +51 923 283 196 o al WhatsApp al +51 973 637 709 o al correo ventas@ecotiendaelixir.com - Puntos de Recojo en Surco y La Molina | Ecotienda Elixir SRL - RUC: 20605078444
Añade tu contenido aquí

Carro de Compras

Your Cart is Empty

Seguir comprando

Carro de Compras

Your Cart is Empty

Seguir comprando

Carbonato de Calcio | Bolsa

S/17.00S/250.00

Carbonato de Calcio Ibis es un carbonato de calcio de alta pureza que se presenta como un polvo blanco, inodoro e insípido.
Aplicaciones:
✅Neutralizante: para corregir el exceso de acidez natural o del proceso, su uso tiene como fin mejorar el color y sabor.

En la industria lechera, interviene en varios procesos. Cuando la crema es separada de la leche, frecuentemente se añade carbonato de calcio para neutralizar o reducir la acidez, antes de la pasteurización, este mejora la eficacia del batido en la producción de mantequilla.

✅Endurecedor: imparte firmeza o mejora la textura. Antes del enlatado o la congelación de frutas o verduras tales como tomates, frutillas, papas congeladas, etc., se endurecen mediante la adición de una o más sales cálcicas; debido a que mantienen la estabilidad e integridad de los tejidos vegetales.

✅Antiaglutinante/Antihumectante: en productos vegetales deshidratados (sal, cebolla, ajo) y en muchos ingredientes y mezclas que se encuentran molidos.

En la industria panificadora se lo aplica en la preparación de polvo para hornear. En la elaboración del pan, mejora la fermentación e incrementa el volumen. En harinas débiles, las sales cálcicas forman enlaces cruzados con las proteínas del gluten y aumentan la rigidez de la masa.

Peso

1 Kg., 5 Kg – A granel, 10 Kg – A granel, 25 Kg – A granel

Valoraciones

No hay valoraciones aún.

Sé el primero en valorar “Carbonato de Calcio | Bolsa”

Tu dirección de correo electrónico no será publicada. Los campos obligatorios están marcados con *

Carro de Compras

Your Cart is Empty

Seguir comprando